Z radością jemy makaron przez cały rok. Warto być fanem makaronów pełnych świeżych ziół, pomidorów i innych produktów sezonowych, obecnie dostępnych praktycznie przez cały rok. Są one proste w przygotowaniu oraz posiadają wiele możliwości podania. Przedstawiamy kilka prostych i smacznych przepisów na makaron, które sprawdzą się idealnie jako wspaniały obiad, ale i nie tylko. Starajmy się jeść zdrowe makarony przez cały rok, jeśli tylko możemy.


Spaghetti ziołowe z zieloną fasolką szparagową

• makaron spaghetti
• garść zielonej fasolki szparagowej
• garść posiekanego szczypiorku
• suszone pomidory z bazylią i czosnkiem
• suszone oregano
• sól

Wskazówki:
Makaron gotujemy zgodnie z instrukcją wraz z fasolką w osolonej wodzie. Do miski wrzucamy suszone pomidory z bazylią i czosnkiem, suszone oregano, szczypiorek. Makaron przekładamy do miski z przyprawami, dodajemy pokrojoną w plastry fasolkę i odrobinę wody z gotowania makaronu. Całość delikatnie mieszamy i podajemy.

Makaron z rukolą w sosie pomidorowym

Składniki:

• pół cebuli
• 75 ml czerwonego wina (wytrawnego lub półwytrawnego)
  
• ząbek czosnku
• 200 g makaronu
• 10 łyżek oliwy
• 12 sztuk pomidorów koktajlowych
• pieprz
• sól
• rukola

Wskazówki:
Na początek zajmiemy się sosem pomidorowym, a właściwie jego bazą. Kroimy cebulę oraz czosnek, następnie myjemy pomidory i kroimy je na pół. Wrzucamy na patelnię cebulę i czosnek i podsmażamy na oliwie, aż cebula będzie miękka. Dodajemy pomidory oraz wino. Czekamy, aż wino częściowo odparowuje po czym dodajemy wodę i dusimy sos do momentu, aż pomidory zrobią się miękkie. Do smaku dodajemy sól, pieprz oraz rukolę. Po około minucie sos jest gotowy. Wystarczy dodać go do ugotowanego makaronu i podać ze startym parmezanem.

Tagliatelle z cukinią, pomidorkami koktajlowymi i kozim serem

Wskazówki: